【小松食堂】今も昔も変わらない「おふくろの味」

皆さんこんにちは！
鹿児島県鹿屋（かのや）市です！！

鹿屋市には、地元に愛され、あたたかくて、素敵な事業者さんがたくさんいます！

そんな鹿屋市の〝地域を支える人々〟をご紹介する【第１弾】です！


今回は、地元に愛され続けて60年！！
「小松食堂」の松下さんにお話を伺いました！！


Q：「小松食堂」はどんなお店ですか？
A：鹿屋市北田・大手町商店街に店を構えて、60年になります。
〝昔ながらの味を守る〟ことを大切にしていて、地元の方がよく食べに来てくれますね。


Q：人気のメニューは何ですか？
A：「ちゃんぽん」と「豚ばら丼」、「だっきしょ豆腐」が人気です。（※落花生のことを鹿児島弁で「だっきしょ」と言います。）


Q：私も小松食堂の「ちゃんぽん」大好きです！野菜がいっぱい入っていて、スープが絶品ですよね！
A：スープは、いりこの出汁をブレンドした豚骨スープになります！


Q：そうなんですね！「だっきしょ豆腐」も大好きで、あのぷるぷるで、もちもちの弾力が良いですよね！「だっきしょ豆腐」はどのようにして作るのですか？
A：「だっきしょ豆腐」はですねぇ、...。



【次回】「だっきしょ豆腐」の謎に迫る　の巻。


ということで、一つの投稿では語り切れないので、次回の投稿をお楽しみに！
松下さんに「ご当地ほりにし」活用法も聞いてきましたので、あわせてご紹介します！

それは、また次回の投稿で！！


「〝おふくろの味〟食べに来てね、イェェーーーーイ！！！！」



【小松食堂】
住所：鹿児島県鹿屋市北田町９?５
営業時間：10：00〜14：00
電話番号：0994-42-2075
https://komatsu-shokudou.com/