ギュギュっと「仙台牛のこと」vol.1　　「circulo シルクロ」

登米市でオススメの美味しいお店を教えて！

と、聞かれたら、全国の皆さん、いや全世界のpeopleにイントロダクションしたいの
が(←ルーかｗ)長沼湖畔にある「circulo シルクロ」



自社で育て、東京市場に出荷された仙台牛を東京から⇔買い戻し(めっちゃ高額にな
るのでこれがなかなかできない！てか普通しない...)、店長を務める奥様がその仙台
牛を贅沢に、...いやホント贅沢にパティにし、名物となるハンバーガーを作ってい
る。

もちろん牛肉だけでなく、玉ねぎなどの野菜は市内やご近所、そして自社農場で採れ
たもの。

素材だけでも格別なのに「絶妙」な味付けで、美味しいの向こう側、幸せのランチタ
イムに案内してくれる、ザ・シルクロバーガー。



「circulo シルクロ」の魅力はこのハンバーガーだけに留まらない。

"資源の循環" をテーマに食・農・町・人・文化...を繋ぐ、をコンセプトに、建物は
使用されなくなった地域の「集会所」をリノベーション。

そして店内には市内のクリエーターたちによるハンドメイドのグッズなども販売。

更には、バンドマンだった旦那さまのドラムセットがおかれ、子供たちが目をキラキ
ラさせながらドラムを叩いている。



ここ「circulo シルクロ」は。

初めて訪れた人でも、子供の頃、夏休みにみんなで集まってワクワクした......そんな
雰囲気がする素敵なスポット。

是非、足を運んで欲しい。



タイトル：ギュギュっと「仙台牛のこと」vol.1

仙台牛の約４割が生産されている登米市において、ステーキでも焼肉でもなくあえて
のハンバーガー、「circulo シルクロ」をピックアップした理由。



だって。

この空間と、

控えめに言って、日本一。

美味しいハンバーガーなんだもん♪